2012年 03月 15日
菜の花とスナップエンドウの塩麹和え
眠いけど、怖くて寝れないわ。
ということで、また塩麹ネタです。
菜の花は辛子味噌が好きで定番ですが、
今日は塩麹とあるものを使って和えてみました。
すごーく美味しいですよ。
あるものとは・・・コレです。
これに塩麹を小さじ1くらい混ぜ、わさびを少し入れて、
和えるだけです。
この塩だれ、確かに美味しいのですが、
ちょっと尖がった味だと思うのは私だけでしょうか。
でも、塩麹を混ぜることによって、とってもまろやかに。
今日も塩麹様を褒めちぎりでございます。
by mrs-nabeko
| 2012-03-15 01:55
| おうちごはん